Для того чтобы отключить лог ошибок, Вам достаточно войти в cPanel любым удобным для Вас способом. После чего выбрать в разделе «Программное обеспечение и службы» кнопку «Выбрать PHP версию»
После того как перенесло на страницу выбора модулей для Вашего аккаунта нужно зайти в настройки PHP нажав на кнопку Show PHP Settings
После этого смените кнопку в cтроке log_errors с On на Off и подтвердите (Apply)
